上海交通大學圖書館正式收藏了湖北省非遺傳人趙今月的長篇小說《趙家葛坊》。這可不是一本普通的書被收入館藏那么簡單，它背后藏著的，是一段關于家族傳承、人間正道，還有人與自然和諧共生的動人故事。 可能有朋友會問，一本紀實小說為什么能被頂尖學府的圖書館看中？前長江傳媒數字出版公司總編輯楊問富說得好，《趙家葛坊》用宏闊的場面和血性的人物，在商業(yè)故事里注入了中國商人的智慧、勇氣與家國情懷，讀著就讓人想起《大染坊》《大宅門》那些經典商道劇的風骨。確實，翻開書頁你會發(fā)現，它像一扇窗，既讓我們看到趙家與葛根跨越百年的緣分，也讓我們讀懂了中國傳統商人骨子里的堅守。
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八月的陽光炙烤著城市，空調房里待久了總覺得渾身不得勁。上周去阿林家做客時，她神秘地端出一碗晶瑩剔透的糊狀物："這是老家隨州特產，二月風的有機野生葛根粉?，在我們那夏天大家都愛喝這個。" 第一次品嘗時，淡淡的草木香在舌尖化開，沒有想象中的苦澀，反而有種雨后森林般的清新。阿林說這是她母親每年夏天必寄的家鄉(xiāng)味，采自大洪山海拔800米以上的野生葛根，經過葛粉非遺傳統工藝與現代技術相結合。我后來查了資料才知道，葛根與人參相媲美，俗有“南葛北參”的美譽。
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?在日常飲食的選擇中，天然食材的適度攝入始終是值得關注的方向。葛根作為一種常見的藥食同源食材，其制成的葛根粉憑借細膩的口感和溫和的特性，成為不少家庭餐桌上的選擇，尤其受到老年群體的青睞。 從食材特性來看，葛根粉的形成源于葛根經過清洗、粉碎、過濾、沉淀等多道物理加工工序，保留了葛根中天然的碳水化合物及植物纖維等成分。這種純粹的加工方式，讓葛根粉在保留原料本真特質的同時，呈現出細膩的粉末狀態(tài)，其顆粒度經過精細控制，更易于在水中分散，沖調后形成順滑的膠體狀，對于消化功能逐漸減弱的老年群體而言，這種物理形態(tài)上的優(yōu)勢使其在食用過程中更為友好。
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葛根起源于中國，在我國已有六千多年的運用歷史。是我國衛(wèi)生部確立的藥食兩用的天然植物。在醫(yī)藥典籍中被列為中品。葛根、葛粉?從古代醫(yī)病、充饑走到今天，產生了各種各樣的吃法，也被做成各種各樣的美食。既滿足了吃貨們的嘴和胃，同時對身體的好處也是多不勝數，可謂一舉多得！
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